కర్ణాటక పల్లెలో అద్భుతం.. పిల్లల ఎదుగుదలలో సంపన్నులతో పోటీ!
- పాలు, అంబలి వంటి సంప్రదాయ ఆహారమే కారణమని అధ్యయనంలో వెల్లడి
- పిల్లల్లో పౌష్టికాహార లోపం, అనారోగ్య సమస్యలు చాలా తక్కువ
- రోజుకు 5 సార్ల వరకు పాలు, పులియబెట్టిన పదార్థాల వాడకం
కర్ణాటకలోని ఒక మారుమూల గ్రామానికి చెందిన చిన్నారులు, దేశంలోని అత్యంత సంపన్న కుటుంబాల పిల్లలతో సమానంగా దృఢంగా, ఆరోగ్యంగా పెరుగుతున్నారు. వారి సంప్రదాయ ఆహారపు అలవాట్లే దీనికి ప్రధాన కారణమని తాజా అధ్యయనంలో వెల్లడైంది. ముఖ్యంగా పాలు, పులియబెట్టిన పదార్థాలతో కూడిన పోషకాహారం ఈ అద్భుత ఫలితాలను ఇస్తోందని పరిశోధకులు గుర్తించారు.
ఉత్తర కన్నడ జిల్లా, ముండగోడ్ తాలూకాలోని బద్దిగెరె గ్రామంలో 'లయోలా వికాస కేంద్రం' (ఎల్వీకే) ఈ అధ్యయనాన్ని నిర్వహించింది. ఇక్కడి గౌళి (ధన్గర్ గౌళి) సామాజిక వర్గానికి చెందిన 49 మంది చిన్నారుల ఆరోగ్యాన్ని విశ్లేషించగా ఆశ్చర్యకరమైన విషయాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి. వీరిలో 73 శాతం మంది వయసుకు తగ్గ ఎత్తును, 88 శాతం మంది సరైన బరువును కలిగి ఉన్నారు. దాదాపు 98 శాతం మంది చిన్నారుల కళ్లు, చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, దంతాలు కూడా ఎంతో దృఢంగా ఉన్నాయి. ఈ గణాంకాలు జాతీయ కుటుంబ ఆరోగ్య సర్వే-5 ప్రకారం దేశంలోని అత్యంత సంపన్న వర్గాల పిల్లల ఆరోగ్య సూచికలతో సమానంగా ఉండటం గమనార్హం.
ఈ అద్భుత ఆరోగ్యానికి వారి విలక్షణ ఆహారపు అలవాట్లే కీలక భూమిక పోషిస్తున్నాయి. పశుపోషణ జీవనాధారంగా గల ఈ కుటుంబాలు పాలను తమ నిత్య ఆహారంలో భాగంగా చేసుకున్నాయి. ఇక్కడి పిల్లలు రోజుకు మూడు నుంచి ఐదుసార్లు పాలు తాగుతారు. అన్నం లేదా రాగిని పెరుగులో రెండు, మూడు రోజుల పాటు పులియబెట్టి తయారు చేసే 'అంబలి' వంటి పదార్థాలతో పాటు వెన్న, నెయ్యి, మజ్జిగతో చేసిన కూరలను వీరు క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటారు.
వీటితో పాటు చేపలు, చికెన్, మటన్, ఆకుకూరలు, దుంపలు, తేనె వంటి ప్రకృతి సిద్ధమైన ఆహారాన్ని భుజిస్తారు. శుద్ధి చేసిన ఆహార పదార్థాలకు ప్యాకేజ్డ్ స్వీట్లకు వీరు పూర్తి దూరంగా ఉంటారు.
సుమారు 75 ఏళ్ల క్రితం మహారాష్ట్ర నుంచి వలస వచ్చిన ఈ యాదవ సామాజిక వర్గానికి చెందిన గౌళీలు, తమ పూర్వీకుల సంప్రదాయాలను నేటికీ కొనసాగిస్తున్నారు. చిన్నారులకు ఐదేళ్ల వయస్సు వరకు తల్లిపాలు ఇవ్వడం, రోజుకు ఐదుసార్లు ఆహారం తినిపించడం వంటి పద్ధతులు వీరిలో కనిపిస్తాయి.
అయితే, అటవీ ప్రాంతాల్లో పశువులను మేపేందుకు ఆంక్షలు పెరుగుతుండటంతో, పశువుల సంఖ్య క్రమంగా తగ్గుతోందని స్థానికులు ఆందోళన చెందుతున్నారు. ఇది భవిష్యత్తులో తమ పిల్లల పోషణపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుందని వారు ఆవేదన వ్యక్తం చేస్తున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో, గౌళి వర్గం యొక్క ఆహార పద్ధతులపై ప్రభుత్వం లోతైన అధ్యయనం చేసి, దేశవ్యాప్త పోషకాహార కార్యక్రమాలకు దీనిని ఒక నమూనాగా స్వీకరించాలని పరిశోధకులు సూచిస్తున్నారు.
ఉత్తర కన్నడ జిల్లా, ముండగోడ్ తాలూకాలోని బద్దిగెరె గ్రామంలో 'లయోలా వికాస కేంద్రం' (ఎల్వీకే) ఈ అధ్యయనాన్ని నిర్వహించింది. ఇక్కడి గౌళి (ధన్గర్ గౌళి) సామాజిక వర్గానికి చెందిన 49 మంది చిన్నారుల ఆరోగ్యాన్ని విశ్లేషించగా ఆశ్చర్యకరమైన విషయాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి. వీరిలో 73 శాతం మంది వయసుకు తగ్గ ఎత్తును, 88 శాతం మంది సరైన బరువును కలిగి ఉన్నారు. దాదాపు 98 శాతం మంది చిన్నారుల కళ్లు, చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, దంతాలు కూడా ఎంతో దృఢంగా ఉన్నాయి. ఈ గణాంకాలు జాతీయ కుటుంబ ఆరోగ్య సర్వే-5 ప్రకారం దేశంలోని అత్యంత సంపన్న వర్గాల పిల్లల ఆరోగ్య సూచికలతో సమానంగా ఉండటం గమనార్హం.
ఈ అద్భుత ఆరోగ్యానికి వారి విలక్షణ ఆహారపు అలవాట్లే కీలక భూమిక పోషిస్తున్నాయి. పశుపోషణ జీవనాధారంగా గల ఈ కుటుంబాలు పాలను తమ నిత్య ఆహారంలో భాగంగా చేసుకున్నాయి. ఇక్కడి పిల్లలు రోజుకు మూడు నుంచి ఐదుసార్లు పాలు తాగుతారు. అన్నం లేదా రాగిని పెరుగులో రెండు, మూడు రోజుల పాటు పులియబెట్టి తయారు చేసే 'అంబలి' వంటి పదార్థాలతో పాటు వెన్న, నెయ్యి, మజ్జిగతో చేసిన కూరలను వీరు క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటారు.
వీటితో పాటు చేపలు, చికెన్, మటన్, ఆకుకూరలు, దుంపలు, తేనె వంటి ప్రకృతి సిద్ధమైన ఆహారాన్ని భుజిస్తారు. శుద్ధి చేసిన ఆహార పదార్థాలకు ప్యాకేజ్డ్ స్వీట్లకు వీరు పూర్తి దూరంగా ఉంటారు.
సుమారు 75 ఏళ్ల క్రితం మహారాష్ట్ర నుంచి వలస వచ్చిన ఈ యాదవ సామాజిక వర్గానికి చెందిన గౌళీలు, తమ పూర్వీకుల సంప్రదాయాలను నేటికీ కొనసాగిస్తున్నారు. చిన్నారులకు ఐదేళ్ల వయస్సు వరకు తల్లిపాలు ఇవ్వడం, రోజుకు ఐదుసార్లు ఆహారం తినిపించడం వంటి పద్ధతులు వీరిలో కనిపిస్తాయి.
అయితే, అటవీ ప్రాంతాల్లో పశువులను మేపేందుకు ఆంక్షలు పెరుగుతుండటంతో, పశువుల సంఖ్య క్రమంగా తగ్గుతోందని స్థానికులు ఆందోళన చెందుతున్నారు. ఇది భవిష్యత్తులో తమ పిల్లల పోషణపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుందని వారు ఆవేదన వ్యక్తం చేస్తున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో, గౌళి వర్గం యొక్క ఆహార పద్ధతులపై ప్రభుత్వం లోతైన అధ్యయనం చేసి, దేశవ్యాప్త పోషకాహార కార్యక్రమాలకు దీనిని ఒక నమూనాగా స్వీకరించాలని పరిశోధకులు సూచిస్తున్నారు.
