పాకిస్థాన్లో తీవ్ర ఆహార సంక్షోభం... పాలు, మాంసానికి దూరమవుతున్న ప్రజలు
- ఆహార సంక్షోభంతో మారిన ప్రజల ఆహారపు అలవాట్లు
- తగ్గిన పాలు, మాంసం, బియ్యం, గోధుమల వినియోగం
- వనస్పతి వాడకంలో 81 శాతం పెరుగుదల
- దేశంలో గణనీయంగా పెరిగిన ఆహార అభద్రత
- గ్రామీణ ప్రాంతాలపై అధిక ప్రభావం
పాకిస్థాన్లో ఆహార సంక్షోభం తీవ్రరూపం దాల్చుతోంది. నిత్యావసరాల ధరలు ఆకాశాన్నంటడం, ఆదాయం పడిపోవడంతో ప్రజలు తమ ఆహారపు అలవాట్లను గణనీయంగా మార్చుకుంటున్నారు. ఆరేళ్ల క్రితంతో పోలిస్తే పాలు, మాంసం, బియ్యం, గోధుమలు వంటి ప్రధాన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని భారీగా తగ్గించుకున్నారని పాకిస్థాన్ బ్యూరో ఆఫ్ స్టాటిస్టిక్స్ (పీబీఎస్) విడుదల చేసిన తాజా గణాంకాలు స్పష్టం చేస్తున్నాయి.
పీబీఎస్ నివేదిక ప్రకారం, 2018-19లో తలసరి నెలవారీ గోధుమల వినియోగం 7.0 కిలోలు ఉండగా, 2024-25 నాటికి అది 6.59 కిలోలకు తగ్గింది. ఇదే కాలంలో బియ్యం వాడకం 1.06 కిలోల నుంచి 0.86 కిలోలకు, పప్పుధాన్యాలు 0.35 కిలోల నుంచి 0.26 కిలోలకు పడిపోయాయి. పౌష్టికాహారంలో కీలకమైన తాజా పాల వినియోగం 6.85 కిలోల నుంచి 6.15 కిలోలకు, మాంసం (బీఫ్, మటన్, చికెన్) వినియోగం 0.61 కిలోల నుంచి 0.50 కిలోలకు క్షీణించింది. దీనికి పూర్తి విరుద్ధంగా, వనస్పతి (వెజిటబుల్ ఘీ) వినియోగం మాత్రం 81 శాతం పెరిగి, నెలకు 0.69 కిలోల నుంచి 1.25 కిలోలకు చేరడం గమనార్హం.
ఈ మార్పులకు గల కారణాలను పాకిస్థాన్ ఎకనామిక్ సర్వే 2025-26, హౌస్హోల్డ్ ఇంటిగ్రేటెడ్ ఎకనామిక్ సర్వే (హెచ్ఐఈఎస్) 2024-25 స్పష్టంగా విశ్లేషించాయి. ఆహార పదార్థాల ధరలు పెరిగి, ప్రజల కొనుగోలు శక్తికి మించినప్పుడు పోషకాహారాన్ని వదులుకోవాల్సి వస్తోందని సర్వే పేర్కొంది. ముఖ్యంగా తక్కువ ఆదాయ వర్గాల వారు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే పాలు, మాంసం వంటి వాటికి బదులుగా, చౌకగా లభించే, కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండి పోషకాలు తక్కువగా ఉండే పదార్థాలను ఎంచుకుంటున్నారు.
ఈ సంక్షోభం కారణంగా దేశంలో ఆహార అభద్రత కూడా గణనీయంగా పెరిగింది. ఆహార అభద్రతతో బాధపడుతున్న కుటుంబాల శాతం 2019లో 15.92 శాతం ఉండగా, 2025 నాటికి అది 24.35 శాతానికి పెరిగింది. తీవ్రమైన ఆహార అభద్రత 2.37 శాతం నుంచి 5.04 శాతానికి చేరింది. పట్టణ ప్రాంతాల్లోనూ ఇదే పరిస్థితి కనిపిస్తున్నప్పటికీ, గ్రామీణ ప్రాంతాలపై ప్రభావం ఎక్కువగా ఉంది. మొత్తం మీద కేలరీలు తగినంతగా లభిస్తున్నప్పటికీ, ఆహార నాణ్యత గణనీయంగా క్షీణించిందని, ఇది ముఖ్యంగా పిల్లల పోషణపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం చూపే ప్రమాదం ఉందని విశ్లేషకులు ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
పీబీఎస్ నివేదిక ప్రకారం, 2018-19లో తలసరి నెలవారీ గోధుమల వినియోగం 7.0 కిలోలు ఉండగా, 2024-25 నాటికి అది 6.59 కిలోలకు తగ్గింది. ఇదే కాలంలో బియ్యం వాడకం 1.06 కిలోల నుంచి 0.86 కిలోలకు, పప్పుధాన్యాలు 0.35 కిలోల నుంచి 0.26 కిలోలకు పడిపోయాయి. పౌష్టికాహారంలో కీలకమైన తాజా పాల వినియోగం 6.85 కిలోల నుంచి 6.15 కిలోలకు, మాంసం (బీఫ్, మటన్, చికెన్) వినియోగం 0.61 కిలోల నుంచి 0.50 కిలోలకు క్షీణించింది. దీనికి పూర్తి విరుద్ధంగా, వనస్పతి (వెజిటబుల్ ఘీ) వినియోగం మాత్రం 81 శాతం పెరిగి, నెలకు 0.69 కిలోల నుంచి 1.25 కిలోలకు చేరడం గమనార్హం.
ఈ మార్పులకు గల కారణాలను పాకిస్థాన్ ఎకనామిక్ సర్వే 2025-26, హౌస్హోల్డ్ ఇంటిగ్రేటెడ్ ఎకనామిక్ సర్వే (హెచ్ఐఈఎస్) 2024-25 స్పష్టంగా విశ్లేషించాయి. ఆహార పదార్థాల ధరలు పెరిగి, ప్రజల కొనుగోలు శక్తికి మించినప్పుడు పోషకాహారాన్ని వదులుకోవాల్సి వస్తోందని సర్వే పేర్కొంది. ముఖ్యంగా తక్కువ ఆదాయ వర్గాల వారు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే పాలు, మాంసం వంటి వాటికి బదులుగా, చౌకగా లభించే, కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండి పోషకాలు తక్కువగా ఉండే పదార్థాలను ఎంచుకుంటున్నారు.
ఈ సంక్షోభం కారణంగా దేశంలో ఆహార అభద్రత కూడా గణనీయంగా పెరిగింది. ఆహార అభద్రతతో బాధపడుతున్న కుటుంబాల శాతం 2019లో 15.92 శాతం ఉండగా, 2025 నాటికి అది 24.35 శాతానికి పెరిగింది. తీవ్రమైన ఆహార అభద్రత 2.37 శాతం నుంచి 5.04 శాతానికి చేరింది. పట్టణ ప్రాంతాల్లోనూ ఇదే పరిస్థితి కనిపిస్తున్నప్పటికీ, గ్రామీణ ప్రాంతాలపై ప్రభావం ఎక్కువగా ఉంది. మొత్తం మీద కేలరీలు తగినంతగా లభిస్తున్నప్పటికీ, ఆహార నాణ్యత గణనీయంగా క్షీణించిందని, ఇది ముఖ్యంగా పిల్లల పోషణపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం చూపే ప్రమాదం ఉందని విశ్లేషకులు ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
