పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియాకు బలం ఇచ్చే 8 భారతీయ ఆహారాలు ఇవే..
- ప్రోబయోటిక్కు సప్లిమెంట్లు మాత్రమే సరిపోవంటున్న నిపుణులు
- వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడతాయని సూచన
- రాగి, జొన్నలు, పెసలు పేగుల ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరం
- ఉసిరి, శనగలు జీర్ణక్రియకు మేలు చేస్తాయని వెల్లడి
జీర్ణక్రియ బాగుండాలన్నా, పేగుల ఆరోగ్యం మెరుగుపడాలన్నా చాలామంది ప్రోబయోటిక్ సప్లిమెంట్ల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. అయితే ఆరోగ్యకరమైన పేగుల కోసం క్యాప్సూల్స్పై మాత్రమే ఆధారపడటం సరిపోదని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. ప్రోబయోటిక్ సప్లిమెంట్ల కంటే ముందు పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంపొందించే ఆహారం తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.
పేగుల్లో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాకు సహజంగా పోషణ అందించే ఎనిమిది భారతీయ ఆహారాల గురించి తెలుసుకుందాం. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంతో పాటు రోగనిరోధక శక్తికి కూడా తోడ్పడతాయి. సరైన ఆహారం లేకుండా ప్రోబయోటిక్ సప్లిమెంట్లు ఆశించిన ఫలితాలు ఇవ్వవని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
వెల్లుల్లి: వెల్లుల్లిలో ఉండే ఇన్యులిన్ అనే ఫైబర్ను మన శరీరం జీర్ణించుకోలేదు. అయితే పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా దాన్ని ఆహారంగా ఉపయోగించుకుంటుంది. ఉదయం ఒక పచ్చి రెబ్బ తినడం లేదా సలాడ్లు, పచ్చళ్లలో పచ్చిగానే కలిపి తింటే ప్రయోజనం ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయ: ఉల్లిపాయలో ఉండే ఫ్రక్టోఒలిగోశాకరైడ్స్ పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడతాయి. దీంతో మలవిసర్జన సులభంగా జరగడంతో పాటు కడుపు ఉబ్బరం కూడా తగ్గుతుంది. ఎక్కువగా ఉడికిస్తే ఈ పదార్థం తగ్గిపోతుంది. అందుకే సలాడ్లు, రైతా, చాట్లలో పచ్చిగానే తీసుకోవాలి.
పచ్చి అరటిపండు: కొద్దిగా పచ్చగా ఉన్న అరటిపండులో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది పేగుల కణాలకు అవసరమైన బ్యూటిరేట్ ఉత్పత్తికి తోడ్పడుతుంది. అరటిపండు బాగా పండిన తర్వాత ఈ స్టార్చ్ సాధారణ చక్కెరలుగా మారిపోతుంది. అందుకే పూర్తిగా పండకముందే తినడం మంచిది.
పెసర్లు: పెసర్లలో ఉండే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్, కరిగే ఫైబర్ పేగుల్లోని మంచి సూక్ష్మజీవులకు పోషణ అందిస్తాయి. పెసర్లను మొలకెత్తిస్తే వాటిలోని పోషకాలు శరీరానికి మరింత సులభంగా అందుతాయి. మొలకెత్తిన వాటిని చాట్ లేదా సలాడ్గా తీసుకోవాలి.
రాగి: రాగిలో కూడా రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది. ఇది పేగుల్లో వివిధ రకాల మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడుతుంది. పేగుల్లో సూక్ష్మజీవుల వైవిధ్యం పెరిగితే రోగనిరోధక శక్తి, హార్మోన్ల సమతుల్యత, బరువు నియంత్రణకు ఉపయోగపడుతుంది. ఉదయం రాగి జావతో రోజును ప్రారంభించాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
జొన్నలు: జొన్నలు గ్లూటెన్ లేని ధాన్యం. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్తో పాటు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కూడా ఇందులో ఉంటుంది. ఇన్సులిన్ నిరోధకత, పేగుల ఆరోగ్యంతో సంబంధం ఉన్న పీసీఓడీ ఉన్న మహిళలకు ఇది మంచి ఎంపిక.
ఉసిరి: ఉసిరిలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ పెద్ద పేగు వరకు చేరి అక్కడ మంచి బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా పనిచేస్తాయి. రోజుకు ఒక ఉసిరికాయ తినడం లేదా ఉదయం గోరువెచ్చని నీటిలో ఒక టీ స్పూన్ ఉసిరి పొడి కలిపి తాగడం జీర్ణక్రియతో పాటు అండాశయాల ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.
శనగలు: శనగల్లో ఉండే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్, ఇన్యులిన్ పేగుల్లోని అనేక రకాల మంచి బ్యాక్టీరియాకు పోషణ అందిస్తాయి. వేయించిన శనగలను సాయంత్రం చిరుతిండిగా తినడం లేదా ఉడికించిన శనగలను సలాడ్లలో కలపడం మంచిది. వారానికి రెండుసార్లు శనగల కూర తిన్నా ప్రయోజనం ఉంటుంది.
గమనిక: ఈ సమాచారం పోషకాహార నిపుణులు పంచుకున్న సూచనల ఆధారంగా మాత్రమే. ఇది వైద్యుల సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఆరోగ్య సమస్యలున్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసేముందు వైద్యుణ్ని సంప్రదించడం మంచిది.
పేగుల్లో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాకు సహజంగా పోషణ అందించే ఎనిమిది భారతీయ ఆహారాల గురించి తెలుసుకుందాం. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంతో పాటు రోగనిరోధక శక్తికి కూడా తోడ్పడతాయి. సరైన ఆహారం లేకుండా ప్రోబయోటిక్ సప్లిమెంట్లు ఆశించిన ఫలితాలు ఇవ్వవని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
వెల్లుల్లి: వెల్లుల్లిలో ఉండే ఇన్యులిన్ అనే ఫైబర్ను మన శరీరం జీర్ణించుకోలేదు. అయితే పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా దాన్ని ఆహారంగా ఉపయోగించుకుంటుంది. ఉదయం ఒక పచ్చి రెబ్బ తినడం లేదా సలాడ్లు, పచ్చళ్లలో పచ్చిగానే కలిపి తింటే ప్రయోజనం ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయ: ఉల్లిపాయలో ఉండే ఫ్రక్టోఒలిగోశాకరైడ్స్ పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడతాయి. దీంతో మలవిసర్జన సులభంగా జరగడంతో పాటు కడుపు ఉబ్బరం కూడా తగ్గుతుంది. ఎక్కువగా ఉడికిస్తే ఈ పదార్థం తగ్గిపోతుంది. అందుకే సలాడ్లు, రైతా, చాట్లలో పచ్చిగానే తీసుకోవాలి.
పచ్చి అరటిపండు: కొద్దిగా పచ్చగా ఉన్న అరటిపండులో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది పేగుల కణాలకు అవసరమైన బ్యూటిరేట్ ఉత్పత్తికి తోడ్పడుతుంది. అరటిపండు బాగా పండిన తర్వాత ఈ స్టార్చ్ సాధారణ చక్కెరలుగా మారిపోతుంది. అందుకే పూర్తిగా పండకముందే తినడం మంచిది.
పెసర్లు: పెసర్లలో ఉండే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్, కరిగే ఫైబర్ పేగుల్లోని మంచి సూక్ష్మజీవులకు పోషణ అందిస్తాయి. పెసర్లను మొలకెత్తిస్తే వాటిలోని పోషకాలు శరీరానికి మరింత సులభంగా అందుతాయి. మొలకెత్తిన వాటిని చాట్ లేదా సలాడ్గా తీసుకోవాలి.
రాగి: రాగిలో కూడా రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది. ఇది పేగుల్లో వివిధ రకాల మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడుతుంది. పేగుల్లో సూక్ష్మజీవుల వైవిధ్యం పెరిగితే రోగనిరోధక శక్తి, హార్మోన్ల సమతుల్యత, బరువు నియంత్రణకు ఉపయోగపడుతుంది. ఉదయం రాగి జావతో రోజును ప్రారంభించాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
జొన్నలు: జొన్నలు గ్లూటెన్ లేని ధాన్యం. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్తో పాటు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కూడా ఇందులో ఉంటుంది. ఇన్సులిన్ నిరోధకత, పేగుల ఆరోగ్యంతో సంబంధం ఉన్న పీసీఓడీ ఉన్న మహిళలకు ఇది మంచి ఎంపిక.
ఉసిరి: ఉసిరిలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ పెద్ద పేగు వరకు చేరి అక్కడ మంచి బ్యాక్టీరియాకు ఆహారంగా పనిచేస్తాయి. రోజుకు ఒక ఉసిరికాయ తినడం లేదా ఉదయం గోరువెచ్చని నీటిలో ఒక టీ స్పూన్ ఉసిరి పొడి కలిపి తాగడం జీర్ణక్రియతో పాటు అండాశయాల ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.
శనగలు: శనగల్లో ఉండే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్, ఇన్యులిన్ పేగుల్లోని అనేక రకాల మంచి బ్యాక్టీరియాకు పోషణ అందిస్తాయి. వేయించిన శనగలను సాయంత్రం చిరుతిండిగా తినడం లేదా ఉడికించిన శనగలను సలాడ్లలో కలపడం మంచిది. వారానికి రెండుసార్లు శనగల కూర తిన్నా ప్రయోజనం ఉంటుంది.
గమనిక: ఈ సమాచారం పోషకాహార నిపుణులు పంచుకున్న సూచనల ఆధారంగా మాత్రమే. ఇది వైద్యుల సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఆరోగ్య సమస్యలున్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసేముందు వైద్యుణ్ని సంప్రదించడం మంచిది.
