పప్పులో విస్కీ.. దాల్ మఖనీకి విస్కీ తాళింపు.. హైదరాబాద్‌లో వైరల్ అవుతున్న 'దాల్ విస్కీ' వంటకం!
- దాల్ మఖనీకి విస్కీ, నెయ్యితో మంటలు చెలరేగేలా తాళింపు
- సోషల్ మీడియాలో ఈ వంటకం తయారీ వీడియోపై మిశ్రమ స్పందన
- కొందరు సృజనాత్మకతను మెచ్చుకుంటుంటే, మరికొందరు విమర్శలు
- సంప్రదాయ వంటకానికి ఆధునిక టచ్ ఇవ్వడంపై ఫుడ్ లవర్స్‌లో చర్చ
సోషల్ మీడియాలో ఎప్పుడు ఏది ట్రెండ్ అవుతుందో చెప్పడం కష్టం. ముఖ్యంగా ఫుడ్ విషయంలో రోజూ కొత్తకొత్త ప్రయోగాలు పుట్టుకొస్తూనే ఉంటాయి. తాజాగా, హైదరాబాద్‌లోని ఓ రెస్టారెంట్ అందిస్తున్న 'దాల్ విస్కీ' అనే వినూత్న వంటకం నెట్టింట హల్‌చల్ చేస్తోంది. సంప్రదాయ ఉత్తర భారత వంటకమైన దాల్ మఖనీకి విస్కీ ఫ్లేవర్‌ను జోడించి అందిస్తున్న ఈ డిష్, ఇప్పుడు ఫుడ్ లవర్స్‌లో తీవ్ర చర్చకు దారితీసింది.
హైదరాబాద్‌లోని 'విస్కీ సాంబ' అనే రెస్టారెంట్‌లో ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని సర్వ్ చేస్తున్నారు. అందరికీ సుపరిచితమైన దాల్ మఖనీని తయారుచేసి, కస్టమర్ల టేబుల్ వద్దకే తీసుకొచ్చి, దానికి ప్రత్యక్షంగా తాళింపు పెడతారు. బాగా వేడి చేసిన స్వచ్ఛమైన నెయ్యిలో ఎండు మిరపకాయలు వేసి, ఆపై రెస్టారెంట్ సిగ్నేచర్ విస్కీని కొద్దిగా పోస్తారు.
దీంతో ఒక్కసారిగా మంటలు (ఫ్లాంబే) చెలరేగుతాయి. మంటలతో కూడిన ఆ తాళింపును నేరుగా దాల్ మఖనీపై పోస్తారు. ఈ మొత్తం ప్రక్రియను కస్టమర్లు ప్రత్యక్షంగా చూడవచ్చు. అనంతరం వేడివేడిగా కుల్చాతో దీనిని అందిస్తారు.
ఈ వంటకం తయారీకి సంబంధించిన వీడియోను కొందరు కంటెంట్ క్రియేటర్లు సోషల్ మీడియాలో పోస్ట్ చేయడంతో ఇది క్షణాల్లో వైరల్‌గా మారింది. దీనిపై నెటిజన్ల నుంచి మిశ్రమ స్పందన వ్యక్తమవుతోంది. కొంతమంది ఈ సృజనాత్మకతను మెచ్చుకుంటూ, "చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది", "ఈ అనుభవం అద్భుతం" అని కామెంట్లు పెడుతున్నారు. "మన భారతీయుల క్రియేటివిటీ మామూలుగా ఉండదు" అని మరికొందరు ప్రశంసించారు.
అయితే, ఈ ప్రయోగాన్ని అందరూ స్వాగతించడం లేదు. "ఆ కొద్దిపాటి విస్కీని పప్పులో వేయడం కంటే తాగడమే మేలు" అని ఒకరు వ్యంగ్యంగా వ్యాఖ్యానించారు. "విస్కీ కలపడం వల్ల అసలైన దాల్ మఖనీ రుచి పాడైపోదా?" అని మరో ఫుడ్ లవర్ ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు.
మొత్తం మీద, ఒక సంప్రదాయ వంటకానికి ఆధునిక హంగులు, ముఖ్యంగా విస్కీ వంటి ఆల్కహాల్‌ను జోడించడం ఫుడ్ సర్కిల్స్‌లో హాట్ టాపిక్‌గా మారింది. ఈ ఫ్యూజన్ వంటకం కొందరికి నచ్చుతున్నా, మరికొందరిని ఆశ్చర్యపరుస్తోంది.
హైదరాబాద్‌లోని 'విస్కీ సాంబ' అనే రెస్టారెంట్‌లో ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని సర్వ్ చేస్తున్నారు. అందరికీ సుపరిచితమైన దాల్ మఖనీని తయారుచేసి, కస్టమర్ల టేబుల్ వద్దకే తీసుకొచ్చి, దానికి ప్రత్యక్షంగా తాళింపు పెడతారు. బాగా వేడి చేసిన స్వచ్ఛమైన నెయ్యిలో ఎండు మిరపకాయలు వేసి, ఆపై రెస్టారెంట్ సిగ్నేచర్ విస్కీని కొద్దిగా పోస్తారు.
దీంతో ఒక్కసారిగా మంటలు (ఫ్లాంబే) చెలరేగుతాయి. మంటలతో కూడిన ఆ తాళింపును నేరుగా దాల్ మఖనీపై పోస్తారు. ఈ మొత్తం ప్రక్రియను కస్టమర్లు ప్రత్యక్షంగా చూడవచ్చు. అనంతరం వేడివేడిగా కుల్చాతో దీనిని అందిస్తారు.
ఈ వంటకం తయారీకి సంబంధించిన వీడియోను కొందరు కంటెంట్ క్రియేటర్లు సోషల్ మీడియాలో పోస్ట్ చేయడంతో ఇది క్షణాల్లో వైరల్‌గా మారింది. దీనిపై నెటిజన్ల నుంచి మిశ్రమ స్పందన వ్యక్తమవుతోంది. కొంతమంది ఈ సృజనాత్మకతను మెచ్చుకుంటూ, "చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది", "ఈ అనుభవం అద్భుతం" అని కామెంట్లు పెడుతున్నారు. "మన భారతీయుల క్రియేటివిటీ మామూలుగా ఉండదు" అని మరికొందరు ప్రశంసించారు.
అయితే, ఈ ప్రయోగాన్ని అందరూ స్వాగతించడం లేదు. "ఆ కొద్దిపాటి విస్కీని పప్పులో వేయడం కంటే తాగడమే మేలు" అని ఒకరు వ్యంగ్యంగా వ్యాఖ్యానించారు. "విస్కీ కలపడం వల్ల అసలైన దాల్ మఖనీ రుచి పాడైపోదా?" అని మరో ఫుడ్ లవర్ ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు.
మొత్తం మీద, ఒక సంప్రదాయ వంటకానికి ఆధునిక హంగులు, ముఖ్యంగా విస్కీ వంటి ఆల్కహాల్‌ను జోడించడం ఫుడ్ సర్కిల్స్‌లో హాట్ టాపిక్‌గా మారింది. ఈ ఫ్యూజన్ వంటకం కొందరికి నచ్చుతున్నా, మరికొందరిని ఆశ్చర్యపరుస్తోంది.
