ఆహారం సరిగా నమిలి మింగడం లేదా?.. మీ మెదడుకే ప్రమాదం!

ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో చాలామందికి ఆహారం తినడానికి కూడా సమయం ఉండటం లేదు. బ్రేక్‌ఫాస్ట్, లంచ్, డిన్నర్... ఏదైనా సరే, గబగబా తినేసి పనిలో పడిపోతున్నారు. ఈ క్రమంలో ఆహారాన్ని సరిగా నమలడం లేదనే విషయాన్ని కూడా గమనించడం లేదు. అయితే, ఈ చిన్న అలవాటే మన మెదడు ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుందని తాజా అధ్యయనాలు హెచ్చరిస్తున్నాయి. త్వరగా తినాలనే ఆత్రుతలో ఆహారాన్ని సరిగా నమలకపోవడం వల్ల మెదడు తన సామర్థ్యాన్ని కోల్పోయే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ఆహారాన్ని నమలడం కేవలం జీర్ణక్రియకు మాత్రమే పరిమితం కాదు. ఇది మెదడుకు రక్త ప్రసరణను పెంచే ఒక 'పంప్' లా పనిచేస్తుంది. మనం ఆహారాన్ని నమలినప్పుడు దవడ, ముఖం, మెడ కండరాలు కదులుతాయి. దీనివల్ల మెదడుకు రక్త ప్రవాహం పెరిగి, ఎక్కువ ఆక్సిజన్ అందుతుంది. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, నమలడం వల్ల మెదడులోని కొన్ని ప్రాంతాలకు రక్త ప్రసరణ 25 శాతం నుంచి 28 శాతం వరకు పెరుగుతుందని తేలింది. ఇది మెదడును చురుకుగా ఉంచి, జ్ఞాపకశక్తి, అభిజ్ఞా సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఇటీవల దక్షిణ కొరియాలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో, గట్టి పదార్థాలను నమలడం వల్ల జ్ఞాపకశక్తి మెరుగైనట్లు గుర్తించారు. అలాగే, దంత సమస్యలతో సరిగా నమలలేని వృద్ధుల్లో మేధోపరమైన సామర్థ్యం తగ్గినట్లు, వారికి డెంచర్స్ అమర్చిన తర్వాత మళ్లీ మెదడు పనితీరు మెరుగైనట్లు ఇతర పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఆధునిక కాలంలో ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ వినియోగం పెరగడంతో, ఆహారాన్ని నమలాల్సిన అవసరం తగ్గిపోయి, మెదడుకు అందాల్సిన ఈ ప్రయోజనం దూరమవుతోంది.

ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా, బాగా నమిలి తినడం వల్ల కడుపు నిండిన సంకేతాలు మెదడుకు సకాలంలో చేరతాయి. దీనివల్ల అతిగా తినడం తగ్గుతుంది. కాబట్టి, భోజనాన్ని ఒక పనిలా కాకుండా ఆస్వాదిస్తూ తినాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కరకరలాడే కూరగాయలు, గింజలు వంటివి ఆహారంలో చేర్చుకోవడం, దంత ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెట్టడం కూడా ముఖ్యమని వారు వివరిస్తున్నారు. కాబట్టి, హడావిడిగా ఆహారాన్ని మింగే అలవాటు ఉంటే వెంటనే మార్చుకుని, మెదడు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసుకోవడం ఉత్తమం.