ఇండియన్, జపనీస్ కలిస్తే... 'మచా జిలేబీ'!

సంప్రదాయ భారతీయ స్వీట్ అయిన జిలేబీకి జపనీస్ ‘మచా’ ఫ్లేవర్ జోడించి తయారు చేసిన ఓ కొత్త వంటకం ఇప్పుడు సోషల్ మీడియాలో పెద్ద చర్చకు దారితీసింది. ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్న ఈ ‘మచా జిలేబీ’ ఫుడ్ ప్రియులను రెండు వర్గాలుగా విభజించింది. కొందరు ఈ కొత్త రుచిని ప్రయత్నించాలని ఉత్సాహం చూపుతుంటే, మరికొందరు మాత్రం సంప్రదాయ వంటకాలను ఇలా పాడుచేయొద్దంటూ విమర్శిస్తున్నారు.

సాధారణంగా పసుపు లేదా నారింజ రంగులో, కరకరలాడుతూ తియ్యగా ఉండే జిలేబీ అందరికీ సుపరిచితమే. అయితే, జపాన్‌కు చెందిన గ్రీన్ టీ పౌడర్ అయిన మచాను ఉపయోగించి ఈ కొత్త జిలేబీని తయారు చేస్తున్నారు. దీనివల్ల జిలేబీకి కొద్దిగా వగరు, భిన్నమైన రుచి వస్తుంది. ఈ మచా జిలేబీని స్ట్రాబెర్రీ లస్సీతో కలిపి అందిస్తున్న ఫోటోలు సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అయ్యాయి. ఈ నెల మొదట్లో ఢిల్లీకి చెందిన ఓ మహిళ ఈ కాంబినేషన్‌ను పోస్ట్ చేయడంతో ఈ ట్రెండ్ ఒక్కసారిగా వెలుగులోకి వచ్చింది.

ఈ పోస్టుపై నెటిజన్ల నుంచి మిశ్రమ స్పందనలు వస్తున్నాయి. "మా అమ్మమ్మ చూస్తే సంతోషించదు, కానీ నేను తప్పకుండా ట్రై చేస్తా" అని కొందరు కామెంట్ చేయగా, "జిలేబీని లస్సీలో ముంచకూడదు, ప్రతీదాంట్లో మచా అవసరం లేదు" అని మరికొందరు తీవ్రంగా స్పందించారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న ఫ్యూజన్ ఫుడ్ ట్రెండ్‌లో భాగంగానే మచా జిలేబీ వంటి ప్రయోగాలు తెరపైకి వస్తున్నాయని నిపుణులు అంటున్నారు. గతంలో చాక్లెట్, చిల్లీ జిలేబీలు వచ్చినట్లే ఇదీ ఒక కొత్త ప్రయోగమని చెబుతున్నారు.