Dried Fish: ఎండు చేపలే కదా అనుకోవద్దు... చికెన్ కంటే వీటిలోనే ప్రొటీన్ ఎక్కువట!

ప్రోటీన్ అనగానే చాలామందికి టక్కున గుర్తొచ్చేది చికెన్. ఫిట్‌నెస్ ప్రియుల నుంచి సాధారణ ప్రజల వరకు అధిక ప్రోటీన్ల కోసం చికెన్‌పైనే ఎక్కువగా ఆధారపడతారు. అయితే గ్రిల్డ్ చికెన్ కంటే రెట్టింపునకు పైగా ప్రోటీన్ అందించే ఆహారం మరొకటి ఉందని మీకు తెలుసా? అదే ఎండు చేపలు. రుచికరమైన ఈ ఆహారం ప్రోటీన్ విషయంలో చికెన్‌ను మించిపోతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

అమెరికా వ్యవసాయ శాఖ (యూఎస్‌డీఏ) విడుదల చేసిన గణాంకాల ప్రకారం, 100 గ్రాముల గ్రిల్డ్ చికెన్‌లో సుమారు 23 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. కానీ, అదే 100 గ్రాముల ఎండు చేపల్లో ఏకంగా 60 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుందని తేలింది. చేపలను ఎండబెట్టడం వల్ల వాటిలోని నీటి శాతం తొలగిపోయి, పోషకాలు, ముఖ్యంగా ప్రోటీన్లు అధిక సాంద్రతలో ఉంటాయని నివేదికలు వివరిస్తున్నాయి. ఇది చికెన్‌తో పోలిస్తే రెట్టింపు కన్నా ఎక్కువ.

కేవలం ఎండు చేపలే కాదు, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఇతర ఆహార పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల పర్మేసన్ చీజ్‌లో దాదాపు 35 నుంచి 38 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. అదేవిధంగా, ట్యూనా చేపలో కూడా 100 గ్రాములకు 29-30 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుందని నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్స్ ఆఫ్ హెల్త్ (ఎన్ఐహెచ్) వెల్లడించింది. శాకాహారుల కోసం గోధుమలతో చేసే సీతాన్‌లో కూడా 100 గ్రాములకు 30 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది.

కాబట్టి, ప్రోటీన్ కోసం కేవలం చికెన్‌కే పరిమితం కాకుండా, ఎండు చేపలు వంటి ప్రత్యామ్నాయాలను కూడా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను సమృద్ధిగా అందించవచ్చని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.