Statista Survey: ఇంట్లో వండుకోవడంలో భారత్ నంబర్ 1... బయటి తిండికే అమెరికన్ల మొగ్గు
- ప్రపంచ వంట అలవాట్లపై స్టాటిస్టా తాజా సర్వే
- రోజూ ఇంట్లో వండుకోవడంలో భారతీయులదే అగ్రస్థానం
- సౌకర్యవంతమైన ఆహారానికే అమెరికన్ల ప్రాధాన్యం
- ఆసియా, ఐరోపా దేశాల్లో వంట సంప్రదాయాలకు పెద్దపీట
- ఆర్థిక అంశాలు, జీవనశైలి ప్రభావంతో మారుతున్న అలవాట్లు
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజల ఆహారపు అలవాట్లు, ముఖ్యంగా రోజూ ఇంట్లో వంట చేసుకునే పద్ధతులు దేశదేశానికీ మారుతుంటాయి. సాంస్కృతిక, ఆర్థిక, సామాజిక పరిస్థితులు ఈ అలవాట్లను తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ అంశంపై ప్రముఖ డేటా సంస్థ 'స్టాటిస్టా' 2024లో నిర్వహించిన 'కన్జుమర్ ఇన్సైట్స్' సర్వేలో ఆసక్తికర విషయాలు వెల్లడయ్యాయి. ఎనిమిది దేశాల్లో జరిపిన ఈ సర్వేలో, రోజూ ఇంట్లో వంట చేసుకునే వారిలో భారతీయులు అగ్రస్థానంలో నిలవగా, అమెరికన్లు చివరి స్థానంలో ఉన్నారు.
భారత్లో సంప్రదాయానికే పెద్దపీట
ఈ సర్వే ప్రకారం, భారతదేశంలో కుటుంబానికి భోజనం సిద్ధం చేసే బాధ్యత ఉన్నవారిలో ఏకంగా 73 శాతం మంది ప్రతిరోజూ ఇంట్లోనే వంట చేస్తున్నట్లు తెలిపారు. భారతీయ వంట సంప్రదాయాలు, తాజా పదార్థాలతో వంట చేసుకోవాలనే తపన, కుటుంబ విలువలు ఇందుకు ప్రధాన కారణాలుగా నిలుస్తున్నాయి. ఇంటి భోజనం ఆరోగ్యకరమనే బలమైన నమ్మకం కూడా భారతీయులను ఈ విషయంలో ముందు నిలుపుతోంది.
అమెరికాలో సౌకర్యానికే ప్రాధాన్యం
మరోవైపు, అగ్రరాజ్యం అమెరికా ఈ జాబితాలో అట్టడుగున నిలిచింది. ఇక్కడ కేవలం 57 శాతం మంది మాత్రమే రోజూ ఇంట్లో వంట చేస్తున్నారు. సర్వే చేసిన 8 దేశాల సగటు (63 శాతం) కంటే ఇది చాలా తక్కువ. అమెరికాలో బిజీ జీవనశైలి, ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్ల విస్తృత లభ్యత, టేక్అవే, ఫ్రోజెన్ మీల్స్ వంటి సౌకర్యవంతమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రజలను ఇంటి వంటకు దూరం చేస్తున్నాయి. సమయం ఆదా చేసుకోవాలనే ఆలోచనతో ఎక్కువమంది బయటి ఆహారంపై ఆధారపడుతున్నారు.
ఇతర దేశాల పరిస్థితి
యూరప్ దేశమైన ఫ్రాన్స్లో రోజూ ఇంట్లో వంట చేసేవారి సంఖ్య 62 శాతంగా ఉంది. ఇక్కడి ప్రజలు తాజా, స్థానిక ఉత్పత్తులతో వంట చేయడానికి ఇష్టపడతారు. అయితే, ప్రపంచీకరణ, పట్టణీకరణ, ఫుడ్ డెలివరీ యాప్ల పెరుగుదల వంటి కారణాలతో యూరప్, ఆసియా దేశాల్లోనూ క్రమంగా మార్పులు చోటుచేసుకుంటున్నాయి. అదే సమయంలో, చాలా దేశాల్లో ఇంటి వంట తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది కావడంతో, ఆర్థిక అంశాలు కూడా ప్రజల వంట అలవాట్లను ప్రభావితం చేస్తున్నాయని ఈ సర్వే స్పష్టం చేసింది.
భారత్లో సంప్రదాయానికే పెద్దపీట
ఈ సర్వే ప్రకారం, భారతదేశంలో కుటుంబానికి భోజనం సిద్ధం చేసే బాధ్యత ఉన్నవారిలో ఏకంగా 73 శాతం మంది ప్రతిరోజూ ఇంట్లోనే వంట చేస్తున్నట్లు తెలిపారు. భారతీయ వంట సంప్రదాయాలు, తాజా పదార్థాలతో వంట చేసుకోవాలనే తపన, కుటుంబ విలువలు ఇందుకు ప్రధాన కారణాలుగా నిలుస్తున్నాయి. ఇంటి భోజనం ఆరోగ్యకరమనే బలమైన నమ్మకం కూడా భారతీయులను ఈ విషయంలో ముందు నిలుపుతోంది.
అమెరికాలో సౌకర్యానికే ప్రాధాన్యం
మరోవైపు, అగ్రరాజ్యం అమెరికా ఈ జాబితాలో అట్టడుగున నిలిచింది. ఇక్కడ కేవలం 57 శాతం మంది మాత్రమే రోజూ ఇంట్లో వంట చేస్తున్నారు. సర్వే చేసిన 8 దేశాల సగటు (63 శాతం) కంటే ఇది చాలా తక్కువ. అమెరికాలో బిజీ జీవనశైలి, ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్ల విస్తృత లభ్యత, టేక్అవే, ఫ్రోజెన్ మీల్స్ వంటి సౌకర్యవంతమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రజలను ఇంటి వంటకు దూరం చేస్తున్నాయి. సమయం ఆదా చేసుకోవాలనే ఆలోచనతో ఎక్కువమంది బయటి ఆహారంపై ఆధారపడుతున్నారు.
ఇతర దేశాల పరిస్థితి
యూరప్ దేశమైన ఫ్రాన్స్లో రోజూ ఇంట్లో వంట చేసేవారి సంఖ్య 62 శాతంగా ఉంది. ఇక్కడి ప్రజలు తాజా, స్థానిక ఉత్పత్తులతో వంట చేయడానికి ఇష్టపడతారు. అయితే, ప్రపంచీకరణ, పట్టణీకరణ, ఫుడ్ డెలివరీ యాప్ల పెరుగుదల వంటి కారణాలతో యూరప్, ఆసియా దేశాల్లోనూ క్రమంగా మార్పులు చోటుచేసుకుంటున్నాయి. అదే సమయంలో, చాలా దేశాల్లో ఇంటి వంట తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది కావడంతో, ఆర్థిక అంశాలు కూడా ప్రజల వంట అలవాట్లను ప్రభావితం చేస్తున్నాయని ఈ సర్వే స్పష్టం చేసింది.
