Rice or Roti: రాత్రివేళ రొట్టెలు తినాలా, అన్నం తినాలా?... నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారంటే...!
దాదాపు ప్రతి భారతీయ కుటుంబంలో రాత్రి భోజనం అంటే అన్నం లేదా రొట్టె తప్పనిసరిగా ఉంటాయి. అయితే ఈ రెండింటిలో రాత్రిపూట ఏది తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది? ఏది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది? అనే సందేహం చాలా మందిలో ఉంటుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, రాత్రిపూట మన జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరు మందగిస్తుంది. కాబట్టి, తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం తీసుకోవడం ఉత్తమం.
అన్నంతో హాయిగా నిద్ర
సాధారణంగా తెల్ల బియ్యంలో ఫైబర్ (పీచుపదార్థం) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల అన్నం చాలా వేగంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది కడుపుకు తేలికగా ఉండటమే కాకుండా, కడుపు ఉబ్బరం, అసిడిటీ వంటి సమస్యలు రాకుండా నివారిస్తుంది. అన్నంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో 'సెరటోనిన్' అనే న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి. ఈ సెరటోనిన్ మనసును ప్రశాంతపరిచి, మంచి నిద్ర పట్టడానికి పరోక్షంగా సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, రాత్రిపూట హాయిగా, ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా ఉండాలనుకునే వారికి అన్నం మంచి ఎంపిక.
రొట్టె ఎప్పుడు మంచిది?
గోధుమ పిండి లేదా మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో చేసే రొట్టెల్లో ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా రొట్టె జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణలో ఉంచడానికి, ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా చూడటానికి సహాయపడుతుంది. సాయంత్రం వేళల్లో వ్యాయామం చేసేవారు లేదా శారీరకంగా చురుగ్గా ఉండేవారికి రొట్టె సరైన శక్తిని అందిస్తుంది. అయితే, సున్నితమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు, అజీర్తి సమస్యలతో బాధపడేవారు రాత్రిపూట రొట్టెలు ఎక్కువగా తింటే కడుపు భారంగా అనిపించడం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలు ఎదురయ్యే అవకాశం ఉంది.
ఏది ఎంచుకోవాలి?
చివరిగా చెప్పాలంటే, రాత్రి భోజనానికి అన్నమా, రొట్టెనా అనేది పూర్తిగా వ్యక్తిగత జీర్ణశక్తి, జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తేలికైన భోజనం చేసి, ప్రశాంతంగా నిద్రపోవాలనుకుంటే ఒక చిన్న కప్పు అన్నం, కూరగాయలు, పప్పుతో కలిపి తినడం మంచిది. అదే, రాత్రి ఆకలిని నియంత్రించుకోవాలి అనుకుంటే ఒకటి లేదా రెండు రొట్టెలను మితంగా తీసుకోవచ్చు. ఏది తిన్నా, పరిమాణంపై నియంత్రణ పాటించడం, నూనె పదార్థాలను తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం. మీ శరీరానికి ఏది సరిపడుతుందో గమనించి, దానికి అనుగుణంగా నిర్ణయం తీసుకోవడం ఉత్తమ మార్గం.
అన్నంతో హాయిగా నిద్ర
సాధారణంగా తెల్ల బియ్యంలో ఫైబర్ (పీచుపదార్థం) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల అన్నం చాలా వేగంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది కడుపుకు తేలికగా ఉండటమే కాకుండా, కడుపు ఉబ్బరం, అసిడిటీ వంటి సమస్యలు రాకుండా నివారిస్తుంది. అన్నంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో 'సెరటోనిన్' అనే న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి. ఈ సెరటోనిన్ మనసును ప్రశాంతపరిచి, మంచి నిద్ర పట్టడానికి పరోక్షంగా సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, రాత్రిపూట హాయిగా, ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా ఉండాలనుకునే వారికి అన్నం మంచి ఎంపిక.
రొట్టె ఎప్పుడు మంచిది?
గోధుమ పిండి లేదా మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో చేసే రొట్టెల్లో ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా రొట్టె జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణలో ఉంచడానికి, ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా చూడటానికి సహాయపడుతుంది. సాయంత్రం వేళల్లో వ్యాయామం చేసేవారు లేదా శారీరకంగా చురుగ్గా ఉండేవారికి రొట్టె సరైన శక్తిని అందిస్తుంది. అయితే, సున్నితమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు, అజీర్తి సమస్యలతో బాధపడేవారు రాత్రిపూట రొట్టెలు ఎక్కువగా తింటే కడుపు భారంగా అనిపించడం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలు ఎదురయ్యే అవకాశం ఉంది.
ఏది ఎంచుకోవాలి?
చివరిగా చెప్పాలంటే, రాత్రి భోజనానికి అన్నమా, రొట్టెనా అనేది పూర్తిగా వ్యక్తిగత జీర్ణశక్తి, జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తేలికైన భోజనం చేసి, ప్రశాంతంగా నిద్రపోవాలనుకుంటే ఒక చిన్న కప్పు అన్నం, కూరగాయలు, పప్పుతో కలిపి తినడం మంచిది. అదే, రాత్రి ఆకలిని నియంత్రించుకోవాలి అనుకుంటే ఒకటి లేదా రెండు రొట్టెలను మితంగా తీసుకోవచ్చు. ఏది తిన్నా, పరిమాణంపై నియంత్రణ పాటించడం, నూనె పదార్థాలను తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం. మీ శరీరానికి ఏది సరిపడుతుందో గమనించి, దానికి అనుగుణంగా నిర్ణయం తీసుకోవడం ఉత్తమ మార్గం.
