Processed Foods: కొద్దిగా తిన్నా ముప్పే... ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్తో పురుషులకు పెను ప్రమాదం!
- అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహారంతో పురుషులకు తీవ్ర ఆరోగ్య ముప్పు
- స్పెర్మ్ నాణ్యత, టెస్టోస్టెరాన్పై తీవ్ర ప్రతికూల ప్రభావం
- ఆహారంలోకి చేరుతున్న ప్లాస్టిక్ సంబంధిత హానికారక రసాయనాలు
- కోపెన్హాగన్ యూనివర్సిటీ పరిశోధకుల అధ్యయనంలో వెల్లడి
నేటి ఆధునిక జీవనశైలిలో భాగమైన అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహారపదార్థాలు పురుషుల ఆరోగ్యంపై తీవ్రమైన దుష్ప్రభావం చూపుతున్నాయని ఒక అంతర్జాతీయ అధ్యయనం హెచ్చరించింది. ఇవి తక్కువ మోతాదులో తీసుకున్నా కూడా... బరువు పెరగడం, హార్మోన్ల అసమతుల్యతకు కారణమవడం, స్పెర్మ్ నాణ్యతను దెబ్బతీయడం వంటి తీవ్ర సమస్యలకు దారితీస్తున్నాయని పరిశోధకులు స్పష్టం చేశారు. సాధారణ ఆహారంతో పోలిస్తే, సమానమైన క్యాలరీలు ఉన్నప్పటికీ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ తినేవారు సులభంగా బరువు పెరుగుతున్నారని ఈ పరిశోధనలో తేలింది.
ప్రముఖ సైన్స్ జర్నల్ 'సెల్ మెటబాలిజం'లో ప్రచురితమైన ఈ అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రాసెస్డ్ ఆహారం ద్వారా ప్లాస్టిక్లో వినియోగించే హానికర రసాయనాలు శరీరంలోకి ప్రవేశించి, పురుషుల్లో సంతానోత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని దెబ్బతీస్తున్నాయి. ఈ పరిశోధన కోసం, కోపెన్హాగన్ యూనివర్సిటీకి చెందిన శాస్త్రవేత్తలు 20 నుంచి 35 ఏళ్ల మధ్య వయసున్న 43 మంది ఆరోగ్యవంతమైన పురుషులను ఎంపిక చేశారు. వారికి మూడు వారాల పాటు ప్రాసెస్డ్ డైట్, మరో మూడు వారాల పాటు సాధారణ (అన్ప్రాసెస్డ్) డైట్ ఇచ్చి వారి ఆరోగ్యంలో మార్పులను గమనించారు.
ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ తిన్న సమయంలో, క్యాలరీల సంఖ్యతో సంబంధం లేకుండా పురుషులు సగటున ఒక కిలో వరకు అదనపు కొవ్వును పెంచుకున్నట్లు గుర్తించారు. అంతేకాకుండా, వారి శరీరంలో ప్లాస్టిక్లో వాడే 'థాలేట్' అనే హానికర రసాయనం స్థాయిలు పెరిగినట్లు కనుగొన్నారు. దీనివల్ల స్పెర్మ్ ఉత్పత్తికి కీలకమైన టెస్టోస్టెరాన్, ఫాలికల్-స్టిమ్యులేటింగ్ హార్మోన్ల స్థాయులు గణనీయంగా తగ్గినట్లు తేలింది.
"ఈ ఆహారపదార్థాలను ఎక్కువగా తినకపోయినా, వాటి తయారీ విధానం వల్లే అవి హానికరం అని మా ఫలితాలు నిరూపిస్తున్నాయి" అని అధ్యయనానికి నేతృత్వం వహించిన జెస్సికా ప్రెస్టన్ తెలిపారు. "ఆరోగ్యంగా ఉన్న యువకుల్లో కూడా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఇంతటి మార్పులకు కారణమవడం మమ్మల్ని షాక్కు గురి చేసింది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుంచి ప్రజలను రక్షించడానికి పోషకాహార మార్గదర్శకాలను సవరించాల్సిన అవసరం ఉంది" అని ప్రొఫెసర్ రొమైన్ బ్యారెస్ అన్నారు.
ప్రముఖ సైన్స్ జర్నల్ 'సెల్ మెటబాలిజం'లో ప్రచురితమైన ఈ అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రాసెస్డ్ ఆహారం ద్వారా ప్లాస్టిక్లో వినియోగించే హానికర రసాయనాలు శరీరంలోకి ప్రవేశించి, పురుషుల్లో సంతానోత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని దెబ్బతీస్తున్నాయి. ఈ పరిశోధన కోసం, కోపెన్హాగన్ యూనివర్సిటీకి చెందిన శాస్త్రవేత్తలు 20 నుంచి 35 ఏళ్ల మధ్య వయసున్న 43 మంది ఆరోగ్యవంతమైన పురుషులను ఎంపిక చేశారు. వారికి మూడు వారాల పాటు ప్రాసెస్డ్ డైట్, మరో మూడు వారాల పాటు సాధారణ (అన్ప్రాసెస్డ్) డైట్ ఇచ్చి వారి ఆరోగ్యంలో మార్పులను గమనించారు.
ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ తిన్న సమయంలో, క్యాలరీల సంఖ్యతో సంబంధం లేకుండా పురుషులు సగటున ఒక కిలో వరకు అదనపు కొవ్వును పెంచుకున్నట్లు గుర్తించారు. అంతేకాకుండా, వారి శరీరంలో ప్లాస్టిక్లో వాడే 'థాలేట్' అనే హానికర రసాయనం స్థాయిలు పెరిగినట్లు కనుగొన్నారు. దీనివల్ల స్పెర్మ్ ఉత్పత్తికి కీలకమైన టెస్టోస్టెరాన్, ఫాలికల్-స్టిమ్యులేటింగ్ హార్మోన్ల స్థాయులు గణనీయంగా తగ్గినట్లు తేలింది.
"ఈ ఆహారపదార్థాలను ఎక్కువగా తినకపోయినా, వాటి తయారీ విధానం వల్లే అవి హానికరం అని మా ఫలితాలు నిరూపిస్తున్నాయి" అని అధ్యయనానికి నేతృత్వం వహించిన జెస్సికా ప్రెస్టన్ తెలిపారు. "ఆరోగ్యంగా ఉన్న యువకుల్లో కూడా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఇంతటి మార్పులకు కారణమవడం మమ్మల్ని షాక్కు గురి చేసింది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుంచి ప్రజలను రక్షించడానికి పోషకాహార మార్గదర్శకాలను సవరించాల్సిన అవసరం ఉంది" అని ప్రొఫెసర్ రొమైన్ బ్యారెస్ అన్నారు.
