Vitamin B12: విటమిన్ బి12 లోపాన్ని నెలలో నివారించవచ్చు!
- శరీర కణాలు, రక్త కణాల ఆరోగ్యానికి విటమిన్ బి12 అత్యవసరం
- డీఎన్ఏ తయారీలోనూ ఈ విటమిన్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది
- శరీరం స్వయంగా బి12ను తయారు చేసుకోలేదు, ఆహారం ద్వారానే లభ్యం
- బి12 లోపం లక్షణాలు బయటపడే వరకు తరచుగా గుర్తించబడదు
- లోపాన్ని సరిచేయకపోతే తీవ్ర ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం
- ఆహారం, సప్లిమెంట్లతో బి12 స్థాయిలను తిరిగి పొందవచ్చు
మన శరీరం సక్రమంగా పనిచేయడానికి అవసరమైన పోషకాలలో విటమిన్ బి12 కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది మన శరీరంలోని కణాలను, ముఖ్యంగా రక్త కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
విటమిన్ బి12 లోపం ఉన్నప్పుడు కొన్ని సాధారణ సంకేతాలు కనిపిస్తాయి. నిరంతర అలసట, నీరసం, చర్మం పాలిపోవడం, తిమ్మిర్లు లేదా స్పర్శ కోల్పోవడం... నోరు, నాలుక పూత... మానసిక స్థితిలో మార్పులు, జ్ఞాపకశక్తి తగ్గడం, ఏకాగ్రత లోపించడం వంటి సమస్యలు ఉత్పన్నమవుతాయి. వీటిని ముందుగానే గుర్తించడం ద్వారా ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
అటువంటి ఆరు ముఖ్యమైన సంకేతాలను గమనించి, తగిన చర్యలు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ లోపాన్ని గుర్తించిన తర్వాత, సరైన ఆహార నియమాలు పాటించడం ద్వారా మరియు అవసరమైతే సప్లిమెంట్లు వాడటం ద్వారా సాధారణంగా నెల రోజుల వ్యవధిలోనే విటమిన్ బి12 స్థాయిలను తిరిగి సరైన స్థితికి తీసుకురావచ్చు.
జంతు సంబంధిత ఆహారాల్లో బి12
విటమిన్ బి12 ప్రధానంగా జంతు సంబంధిత ఆహారాల్లో ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. మాంసాహారులు ఈ క్రింది వాటి ద్వారా బి12 ను పొందవచ్చు:
కాలేయం (లివర్): జంతువుల కాలేయంలో విటమిన్ బి12 అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది. ఇది బి12 కు గొప్ప వనరుగా పరిగణించబడుతుంది.
చేపలు: సాల్మన్, ట్రౌట్, ట్యూనా వంటి సముద్రపు చేపలతో పాటు, మంచినీటి చేపలైన స్క్రాప్, స్కేల్డ్ ఫిష్ లలో కూడా విటమిన్ బి12 లభిస్తుంది.
రొయ్యలు: రొయ్యలు కూడా విటమిన్ బి12 ను అధికంగా కలిగి ఉండే ఆహార పదార్థాల్లో ఒకటి.
మాంసం: రెడ్ మీట్ మరియు కోడి మాంసంలో కూడా విటమిన్ బి12 ఉంటుంది.
గుడ్లు: గుడ్లు ప్రోటీన్తో పాటు విటమిన్ బి12 ను కూడా అందిస్తాయి. ఇవి తేలికగా జీర్ణమవడమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన బి12 ను సమకూరుస్తాయి.
పాల ఉత్పత్తులు: పాలు, పెరుగు, చీజ్ వంటి ఇతర పాల ఉత్పత్తుల ద్వారా కూడా మన శరీరానికి విటమిన్ బి12 అందుతుంది.
శాకాహారంలో బి12
శాకాహారులు విటమిన్ బి12 ను పొందడానికి కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహారాలపై ఆధారపడాల్సి ఉంటుంది. అవి:
బలవర్థకమైన ఆహారాలు (ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్): మార్కెట్లో లభించే కొన్ని రకాల సోయా పాలు, బలవర్థకమైన తృణధాన్యాలు (సీరియల్స్) మరియు పోషక ఈస్ట్ (న్యూట్రిషనల్ ఈస్ట్) లలో విటమిన్ బి12 ను అదనంగా కలుపుతారు. ఇలాంటివి శాకాహారులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.
బలవర్థకమైన మొక్కల ఆధారిత పాలు: సోయా పాలు మాత్రమే కాకుండా, బాదం పాలు, ఓట్ మిల్క్ వంటి ఇతర మొక్కల ఆధారిత పాలను కూడా విటమిన్ బి12 తో బలవర్థకం చేస్తారు.
పోషక ఈస్ట్ (న్యూట్రిషనల్ ఈస్ట్): ఇది విటమిన్ బి12 యొక్క మంచి శాకాహార వనరు. దీనిని సలాడ్లు, సూప్లు వంటి వాటిపై చల్లుకుని తీసుకోవచ్చు.
విటమిన్ బి12 లోపం ఉన్నప్పుడు కొన్ని సాధారణ సంకేతాలు కనిపిస్తాయి. నిరంతర అలసట, నీరసం, చర్మం పాలిపోవడం, తిమ్మిర్లు లేదా స్పర్శ కోల్పోవడం... నోరు, నాలుక పూత... మానసిక స్థితిలో మార్పులు, జ్ఞాపకశక్తి తగ్గడం, ఏకాగ్రత లోపించడం వంటి సమస్యలు ఉత్పన్నమవుతాయి. వీటిని ముందుగానే గుర్తించడం ద్వారా ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
అటువంటి ఆరు ముఖ్యమైన సంకేతాలను గమనించి, తగిన చర్యలు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ లోపాన్ని గుర్తించిన తర్వాత, సరైన ఆహార నియమాలు పాటించడం ద్వారా మరియు అవసరమైతే సప్లిమెంట్లు వాడటం ద్వారా సాధారణంగా నెల రోజుల వ్యవధిలోనే విటమిన్ బి12 స్థాయిలను తిరిగి సరైన స్థితికి తీసుకురావచ్చు.
జంతు సంబంధిత ఆహారాల్లో బి12
విటమిన్ బి12 ప్రధానంగా జంతు సంబంధిత ఆహారాల్లో ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. మాంసాహారులు ఈ క్రింది వాటి ద్వారా బి12 ను పొందవచ్చు:
కాలేయం (లివర్): జంతువుల కాలేయంలో విటమిన్ బి12 అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది. ఇది బి12 కు గొప్ప వనరుగా పరిగణించబడుతుంది.
చేపలు: సాల్మన్, ట్రౌట్, ట్యూనా వంటి సముద్రపు చేపలతో పాటు, మంచినీటి చేపలైన స్క్రాప్, స్కేల్డ్ ఫిష్ లలో కూడా విటమిన్ బి12 లభిస్తుంది.
రొయ్యలు: రొయ్యలు కూడా విటమిన్ బి12 ను అధికంగా కలిగి ఉండే ఆహార పదార్థాల్లో ఒకటి.
మాంసం: రెడ్ మీట్ మరియు కోడి మాంసంలో కూడా విటమిన్ బి12 ఉంటుంది.
గుడ్లు: గుడ్లు ప్రోటీన్తో పాటు విటమిన్ బి12 ను కూడా అందిస్తాయి. ఇవి తేలికగా జీర్ణమవడమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన బి12 ను సమకూరుస్తాయి.
పాల ఉత్పత్తులు: పాలు, పెరుగు, చీజ్ వంటి ఇతర పాల ఉత్పత్తుల ద్వారా కూడా మన శరీరానికి విటమిన్ బి12 అందుతుంది.
శాకాహారంలో బి12
శాకాహారులు విటమిన్ బి12 ను పొందడానికి కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహారాలపై ఆధారపడాల్సి ఉంటుంది. అవి:
బలవర్థకమైన ఆహారాలు (ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్): మార్కెట్లో లభించే కొన్ని రకాల సోయా పాలు, బలవర్థకమైన తృణధాన్యాలు (సీరియల్స్) మరియు పోషక ఈస్ట్ (న్యూట్రిషనల్ ఈస్ట్) లలో విటమిన్ బి12 ను అదనంగా కలుపుతారు. ఇలాంటివి శాకాహారులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.
బలవర్థకమైన మొక్కల ఆధారిత పాలు: సోయా పాలు మాత్రమే కాకుండా, బాదం పాలు, ఓట్ మిల్క్ వంటి ఇతర మొక్కల ఆధారిత పాలను కూడా విటమిన్ బి12 తో బలవర్థకం చేస్తారు.
పోషక ఈస్ట్ (న్యూట్రిషనల్ ఈస్ట్): ఇది విటమిన్ బి12 యొక్క మంచి శాకాహార వనరు. దీనిని సలాడ్లు, సూప్లు వంటి వాటిపై చల్లుకుని తీసుకోవచ్చు.
