పానీ పూరీ... ఇంట్లోనే టేస్టీగా చేసుకోవచ్చు...

12-10-2017 Thu 14:58

పానీ పూరీ అంటే ఎగిరి గంతేసేవారు ఎందరో. ముఖ్యంగా చిన్నారులు ఒకసారి రుచిచూస్తే రోజూ పానీ పూరి కావాలని మారాం చేస్తుంటారు. మరి చిన్నారులు అడిగితే పెద్దలు కాదనలేరు. కానీ, వీధి పక్కన కనిపించే బండ్ల వద్ద అపరిశుభ్రతే వారిని వద్దు అనేలా చేస్తుంది. ఇటువంటి పరిస్థితుల్లో చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకు చక్కని పానీ పూరీ రుచి చూసేందుకు మరో మార్గం ఉంది. ఇంట్లో చేసుకోవడం. శుభ్రతకు శుభ్రత, రుచికి రుచి. మరి ఎలా చేసుకోవాలన్నది తెలుసుకోండి.


పూరి కోసం కావాల్సినవి
representational imageఒక కప్పు సుజి (గోధుమ రవ్వ) లేదా ఆటా, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల మైదా, పావు టీ స్పూను బేకింగ్ సోడా, అర టీ స్పూను ఉప్పు, బాగా వేయించేందుకు సరిపడా వంట నూనె.

పానీ కోసం
అర కప్పు చింతపండు గుజ్జు, రెండు కప్పుల నీరు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల జీలకర్ర పొడి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల జీలకర్ర, అర కప్పు కొత్తిమీర ఆకులు (వద్దునుకుంటే మినహాయించుకోవచ్చు), మూడు పచ్చి మిరపకాయలు, ఒక కప్పు పుదీనా ఆకులు (వద్దనుకుంటే మినహాయించుకోవచ్చు), ఒక టేబుల్ స్పూన్ కాలా నమక్ (ఉప్పులో ఒక రకం) సిద్ధం చేసుకోవాలి.

స్టఫ్ కోసం (పూరీలో పెట్టేందుకు)
representational imageరెండు బంగాళాదుంపలు, రెండు తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు, పరిమాణాన్ని బట్టి ఒకటి లేదా రెండు తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఒక టీ స్పూను వేయించిన జీలకర్ర పొడి, రుచి కోసం కాస్తంత ఉప్పు, తరిగిన కొత్తిమీర అవసరం.

పూరీ తయారీ విధానం
ఒక పాత్ర తీసుకుని అందులో సుజి లేదా ఆటా వేసి, కాస్తంత ఉప్పు వేసి, వేడి నీరు పోసి బాగా కలిపిన తర్వాత 30 నిమిషాల పాటు పక్కన పెట్టాలి. ఆ తర్వాత పిండిని చాలా చిన్న పరిమాణంలో ఉండలుగా చేసుకోవాలి. వీటిని పూరీల్లానే వత్తి, పొయ్యిపై వేడెక్కిన నూనెలో బంగారు వర్ణంలో వేయించుకోవాలి.
 
పానీ తయారీ
మిక్సర్ లో కొత్తి మీర, పుదీనా, పచ్చి మిరపకాయలు వేసి పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి. దీనికి నీటిని కలుపుకోవాలి. తర్వాత పానీకి సంబంధించి ఇతర ముడి పదార్థాలను కూడా కలపాలి. మీ రుచికి అనుగుణంగా కొన్ని ఎక్కువ, తక్కువ వేసుకోవచ్చు.

పూరీలోకి స్టఫ్ తయారీ
representational imageబంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి దించేయాలి. వీటిని గుజ్జుగా చేసి పొయ్యిపై పెనం పెట్టి కాస్తంత నూనె వేసి ఈ మిశ్రమంలో తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు, తరిగి ఉంచుకున్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి. వేయించిన జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి గరిటెతో కలియబెడుతూ వేడెక్కిన తర్వాత దించేయాలి. దీంతో స్టఫ్ రెడీ. 


More Articles
Advertisement
Telugu News
Talasani counters Dasoju Sravan comments on KTR
ఎవడు పడితే వాడు గన్ పార్క్ వద్దకు చర్చకు రమ్మంటే కేటీఆర్ వస్తాడా?: తలసాని
5 minutes ago
Advertisement 36
Bumrah out for fourth test against England due to personal reasons
వ్యక్తిగత కారణాలతో నాలుగో టెస్టుకు బుమ్రా దూరం
11 minutes ago
Kamal Haasan said MNM will start election campaign from next month
మార్చి 3 నుంచి ఎన్నికల ప్రచారం చేపడతాం: కమలహాసన్
23 minutes ago
KCR deceiving Dalits says Bandi Sanjay
దళితులను కేసీఆర్ మోసం చేస్తున్నారు: బండి సంజయ్
28 minutes ago
Mukesh Ambani overtakes Chinas Zhong Shanshan to become richest Asian
ఆసియా కుబేరుడిగా మళ్లీ ముఖేశ్ అంబానీయే!
31 minutes ago
Police officer sacrificed a goat in Rajasthan
మనవడి కోసం మేకను బలిచ్చిన ఎస్సై... సస్పెండ్ చేసిన అధికారులు
35 minutes ago
Covid surge spreads to 28 of Maharashtra 36 districts
మహారాష్ట్రను మళ్లీ కమ్మేస్తున్న కరోనా.. దాదాపు అన్ని జిల్లాల్లో విజృంభణ!
50 minutes ago
Puvvada condemns opposition parties claims on employment
ఇప్పటిదాకా 1.37 లక్షల ఉద్యోగాలు భర్తీ చేశాం... విపక్షాలు తప్పుడు ప్రచారం చేస్తున్నాయి: మంత్రి పువ్వాడ
52 minutes ago
pawan praises janasainiks
పంచాయతీ ఎన్నికల్లో జనసేన విజయం మార్పున‌కు గొప్ప సంకేతం: ప‌వ‌న్ క‌ల్యాణ్
56 minutes ago
Sarath Kumar met Kamal Haasan for alliance in upcoming assembly elections
కమలహాసన్ పార్టీతో పొత్తుకు ప్రతిపాదన చేశాం: నటుడు శరత్ కుమార్
1 hour ago
nri gives donation for kanipakam temple
కాణిపాకం ఆల‌యానికి రూ.7 కోట్ల విరాళ‌మిచ్చిన ప్ర‌వాస భార‌తీయుడు!
1 hour ago
On May 2 Hold Me To My Last Tweet says Prashant Kishor
మే 2న నా చివరి ట్వీట్ కోసం వేచి చూడండి: ప్రశాంత్ కిశోర్
1 hour ago
Russian embassy employs travel on railway trolley to reach Russian land
కిమ్ ఆంక్షలతో రైలు పట్టాలపై రష్యా దౌత్యవేత్తల తిప్పలు!
1 hour ago
Restrictions On International Passenger Flights Extended Till March 31
అంతర్జాతీయ విమాన సర్వీసులపై ఆంక్షలను పొడిగించిన కేంద్రం
1 hour ago
100 percent Love guarantees a 100 percent Fun Sundays
ప్రెస్ నోట్: స్టార్‌ మాలో ఆదివారం సందడే సందడి!
1 hour ago
Mother saves her 4 children during fire in Turkey
అగ్ని ప్ర‌మాదం నుంచి ర‌క్షించేందుకు.. మూడో అంత‌స్తు నుంచి పిల్ల‌ల్ని విసిరేసిన త‌ల్లి.. వీడియో ఇదిగో
1 hour ago
Andhra parents sell 12 year old girl for Rs 10000 to fund treatment for other daughter
పెద్ద కూతురికి చికిత్స కోసం చిన్న కూతురును అమ్మేసిన తల్లిదండ్రులు.. ఏపీలో దారుణ ఘటన
1 hour ago
POSCO representatives met Jagan within the first month of becoming CM says Pattabhi
జగన్ సీఎం అయిన తొలి నెలలోనే పోస్కో ప్రతినిధులు ఆయనను కలిశారు: టీడీపీ నేత పట్టాభి
1 hour ago
uppena team visits ttd
కాలి న‌డ‌క‌న కొండెక్కి శ్రీవారిని ద‌ర్శించుకున్న ఉప్పెన హీరో, హీరోయిన్.. ఫొటోలు, వీడియో వైర‌ల్
2 hours ago
Countdown begins on Isro PSLVC51 Amazonia1 mission
పీఎస్​ఎల్వీ కౌంట్​ డౌన్​ షురూ!
2 hours ago