పానీ పూరీ... ఇంట్లోనే టేస్టీగా చేసుకోవచ్చు...

12-10-2017 Thu 14:58

పానీ పూరీ అంటే ఎగిరి గంతేసేవారు ఎందరో. ముఖ్యంగా చిన్నారులు ఒకసారి రుచిచూస్తే రోజూ పానీ పూరి కావాలని మారాం చేస్తుంటారు. మరి చిన్నారులు అడిగితే పెద్దలు కాదనలేరు. కానీ, వీధి పక్కన కనిపించే బండ్ల వద్ద అపరిశుభ్రతే వారిని వద్దు అనేలా చేస్తుంది. ఇటువంటి పరిస్థితుల్లో చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకు చక్కని పానీ పూరీ రుచి చూసేందుకు మరో మార్గం ఉంది. ఇంట్లో చేసుకోవడం. శుభ్రతకు శుభ్రత, రుచికి రుచి. మరి ఎలా చేసుకోవాలన్నది తెలుసుకోండి.


పూరి కోసం కావాల్సినవి
representational imageఒక కప్పు సుజి (గోధుమ రవ్వ) లేదా ఆటా, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల మైదా, పావు టీ స్పూను బేకింగ్ సోడా, అర టీ స్పూను ఉప్పు, బాగా వేయించేందుకు సరిపడా వంట నూనె.

పానీ కోసం
అర కప్పు చింతపండు గుజ్జు, రెండు కప్పుల నీరు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల జీలకర్ర పొడి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల జీలకర్ర, అర కప్పు కొత్తిమీర ఆకులు (వద్దునుకుంటే మినహాయించుకోవచ్చు), మూడు పచ్చి మిరపకాయలు, ఒక కప్పు పుదీనా ఆకులు (వద్దనుకుంటే మినహాయించుకోవచ్చు), ఒక టేబుల్ స్పూన్ కాలా నమక్ (ఉప్పులో ఒక రకం) సిద్ధం చేసుకోవాలి.

స్టఫ్ కోసం (పూరీలో పెట్టేందుకు)
representational imageరెండు బంగాళాదుంపలు, రెండు తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు, పరిమాణాన్ని బట్టి ఒకటి లేదా రెండు తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఒక టీ స్పూను వేయించిన జీలకర్ర పొడి, రుచి కోసం కాస్తంత ఉప్పు, తరిగిన కొత్తిమీర అవసరం.

పూరీ తయారీ విధానం
ఒక పాత్ర తీసుకుని అందులో సుజి లేదా ఆటా వేసి, కాస్తంత ఉప్పు వేసి, వేడి నీరు పోసి బాగా కలిపిన తర్వాత 30 నిమిషాల పాటు పక్కన పెట్టాలి. ఆ తర్వాత పిండిని చాలా చిన్న పరిమాణంలో ఉండలుగా చేసుకోవాలి. వీటిని పూరీల్లానే వత్తి, పొయ్యిపై వేడెక్కిన నూనెలో బంగారు వర్ణంలో వేయించుకోవాలి.
 
పానీ తయారీ
మిక్సర్ లో కొత్తి మీర, పుదీనా, పచ్చి మిరపకాయలు వేసి పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి. దీనికి నీటిని కలుపుకోవాలి. తర్వాత పానీకి సంబంధించి ఇతర ముడి పదార్థాలను కూడా కలపాలి. మీ రుచికి అనుగుణంగా కొన్ని ఎక్కువ, తక్కువ వేసుకోవచ్చు.

పూరీలోకి స్టఫ్ తయారీ
representational imageబంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి దించేయాలి. వీటిని గుజ్జుగా చేసి పొయ్యిపై పెనం పెట్టి కాస్తంత నూనె వేసి ఈ మిశ్రమంలో తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు, తరిగి ఉంచుకున్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి. వేయించిన జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి గరిటెతో కలియబెడుతూ వేడెక్కిన తర్వాత దించేయాలి. దీంతో స్టఫ్ రెడీ. 


More Articles
Advertisement 1
Telugu News
Chennai corporation officials sealed Kumaran Silks
చెన్నైలో కుమరన్ సిల్క్స్ కు పోటెత్తిన జనం.... దుకాణం సీల్ చేసిన అధికారులు
7 minutes ago
Advertisement 36
bharathiraja suggesion to tamis heros
టాలీవుడ్‌లో హీరోలు పారితోషికాన్ని తగ్గించుకున్నారన్న భారతీ రాజా.. తమిళ నటులూ తగ్గించుకోవాలని పిలుపు
7 minutes ago
drugs peddler arrests in hyderabad
హైదరాబాద్‌లో డ్రగ్స్ అమ్ముతున్న యువకుడి అరెస్టు
17 minutes ago
All India topper declared as failed in NEET 2020 exam
నీట్ ఫలితాల్లో గందరగోళం.. టాపర్ ను ఫెయిల్ చేసిన వైనం!
20 minutes ago
Heavy rain lashes once again in Hyderabad
బంగాళాఖాతంలో అల్పపీడనం... హైదరాబాదులో మళ్లీ వర్షం
24 minutes ago
RRR Movie RamarajuForBheem at 11 AM on October 22nd
రాజమౌళి ‘ఆర్ఆర్ఆర్’లో జూ.ఎన్టీఆర్ టీజర్‌పై అప్‌డేట్ ఇచ్చిన సినిమా యూనిట్!
26 minutes ago
First look poster of Balakrishnas Narthanasala
బాలకృష్ణ 'నర్తనశాల' ఫస్ట్ లుక్ పోస్టర్ విడుదల!
46 minutes ago
vijay setupati daughter gets rape threats
విజయ్‌ సేతుపతి చిన్న కూతురిని అత్యాచారం చేస్తామంటూ బెదిరింపులు!
49 minutes ago
devineni uma slams jagan
మీ హయాంలో రైతులకు జలకళ తప్పిన మాట వాస్తవం కాదా?: దేవినేని ఉమ
57 minutes ago
rains in andhra pradesh
మరో 3 గంటల్లో ఏపీలో భారీ వర్షాలు.. అప్రమత్తంగా ఉండాలని ప్రజలకు సూచన
1 hour ago
Delhi govt will donate Rs 15 cr to the Govt of Telangana
తెలంగాణకు ఢిల్లీ ప్రభుత్వం సాయం.. కేజ్రీవాల్ కు ఫోన్ చేసి ధన్యవాదాలు తెలిపిన కేసీఆర్!
1 hour ago
helping starting today ktr
నేటి నుంచి వరద బాధితులకు ఆర్థిక సాయం: కేటీఆర్
1 hour ago
Pooja Hegde latest Hindi film Cirkus
బాలీవుడ్ లో 'సర్కస్' చేస్తున్న పూజ హెగ్డే!
1 hour ago
PV Sindhu spreading false news should know the facts first before writing them If he doesnt stop
జర్నలిస్టుపై మండిపడుతూ వరుసగా ట్వీట్లు చేసిన పీవీ సింధు
1 hour ago
surya new look
కొత్త సినిమా కోసం హీరో సూర్య కొత్త లుక్.. ఫొటోలు వైరల్!
2 hours ago
Patients perform Garba with health workers at the Nesco COVID19 Center
కొవిడ్-19 కేంద్రంలో గాబ్రా డ్యాన్స్ చేసిన కరోనా రోగులు, వైద్యులు.. వీడియో వైరల్
2 hours ago
Heavy Trooling on Kerala Couple Intimate Wedding Photo Shoot
రొమాంటిక్ ఫొటో షూట్ చేసిన కేరళ కొత్త జంట... నెట్టింట తిట్ల మీద తిట్లు!
2 hours ago
Keesara Ex MRO Nagaraju wife complaint to NHRC about her husband suicide
నా భర్తను చంపేశారు.. హక్కుల కమిషన్‌ను ఆశ్రయించిన కీసర మాజీ తహసీల్దార్ భార్య
2 hours ago
vijaya sai slams chandrababu
ఆ వీడియోలు ఇప్పటికీ సోషల్ మీడియాలో చక్కర్లు కొడుతున్నాయి బాబు: విజయసాయిరెడ్డి
3 hours ago
My Fathers Questions answer is Todays Jio says Mukesh Ambani
ఆనాటి మా నాన్న ప్రశ్నకు సమాధానమే... నేటి మా జియో: ముకేశ్ అంబానీ
3 hours ago